Storie di panettone per persone che avevano detto “solo un assaggio”

Storie, curiosità, lavorazioni, abbinamenti e risposte alle domande che tornano ogni Natale, spesso prima ancora del dolce. Nel Magazine parliamo di panettone con competenza, ma senza rinunciare alle questioni davvero importanti: i canditi si possono togliere? Va scaldato? E chi ha deciso che una fetta sottile fosse una porzione?

Panettone senza confini

Panettone ad agosto? Nei Paesi in cui si mangia tutto l’anno

In Italia, mangiare panettone ad agosto produce ancora una reazione precisa: prima il silenzio, poi la domanda «Ma perché?». In

Falsi miti

Il panettone “leggero” e altre creature mitologiche del Natale

Ogni dicembre tornano puntuali tre cose: le luci intermittenti, le domande sui programmi per Capodanno e qualcuno che cerca un

Canditi e polemiche

Come parlare con un hater dei canditi senza rovinare il pranzo

Prima o poi succede. Il panettone arriva in tavola, qualcuno taglia la prima fetta e una voce dice: «Io i

Canditi e polemiche

Una lettera aperta a chi scava nel panettone per togliere l’uvetta

Caro cercatore di uvetta, ti abbiamo visto. Davanti a te c’era una fetta di panettone soffice, profumata e tagliata con

Questioni di famiglia

Il panettone che porti a cena dice quanto tieni davvero agli invitati

Portare un panettone a cena sembra un gesto semplice. In realtà è una dichiarazione affettiva, economica e, in certi casi,

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Il parente che porta il panettone senza canditi: ritratto psicologico

Arriva con una scatola sotto il braccio e l’espressione soddisfatta di chi pensa di aver risolto un problema collettivo. «Ho

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